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而过了这段时间到了阴历10月份母蟹产卵,加上准备过冬,它的肉质就会变少,其间蟹黄也由于繁殖产卵而减少,口感就比较差,这时就要改吃公蟹,此时的公蟹肉厚新鲜,而且有滑嫩肥美的蟹膏,吃起来不逊于母蟹的味道。
首要,要买西梅干(假设能买到新鲜的西梅是最好了)西梅干买的时分必定要看清楚,配料这一栏:只能是西梅,不能有任何增加的东西。然后取7-8颗西梅+少数水,假设有照顾机是最好了,打成泥,没有照顾机的,可以用碾钵弄的,就是弄的时间要长一些。毕竟制品装进了早年吃完泥的小罐子里,可以吃2-3天没有问题。