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水煮鱼是四川川菜中最具代表性的菜式之一,它选用新鲜的鱼肉,分配特制的麻辣调料和许多的辣椒炒制而成。回锅肉是四川川菜中最受欢迎的猪肉菜品之一,它选用猪肉腌制后炒制,口感新鲜多汁,配上特制的辣椒酱,味道更加甘旨。宫保鸡丁则是川菜中的经典菜品,它选用鸡肉和花生炒制,口感酥脆,香辣可口。

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