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清汤底:将鸡骨架、猪骨、牛骨等放入大锅中,参与满足的水,煮沸后转至小火慢炖数小时。期间可以参与一些姜片、葱段、八角等香料增加味道。毕竟用滤网过滤出清澈的汤底。

老正兴饭馆:位于黄浦区的老字号饭馆,以本帮菜为主打,特征菜品有红烧狮子头、蟹粉小笼包等。外滩18号:位于外滩的高级餐厅,供应精巧的西餐和美丽的江景,是浪漫约会的好去处。

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