考虑备份的新方法应该为您的计划提供信息。这不仅仅是 Big Sur 带来的新数字，最终将 macOS 从 10.x 变成了 11，而是一种思考系统文件和您自己的数据之间差异的新方式。过去，我们中的许多人都有可启动的外部驱动器，定期更新，我们可以用来在紧要关头启动我们的 Mac，例如当我们遇到驱动器故障或某种损坏或其他需要完全擦除磁盘的问题时. 我们可能会从驱动器启动以继续工作，或者使用驱动器上的文件来快速恢复我们的 Mac——快速复制而不是重新安装系统。
但这是一个新世界：Big Sur 反对可启动外部备份的想法，但更具体地说，它反对轻松更新启动卷系统文件的外部副本。在此 Mac 911 专栏中，让我们首先解释为什么会这样，以便您准确了解任务变得多么困难，然后继续执行最佳新策略。
苹果将启动音量分成两部分
Apple 通过APFS(Apple 文件系统)的一个阶段，逐步改变其组织启动卷的方式 。APFS 首先成为基于 SSD 的 Mac 的强制性要求，然后是具有 Fusion 驱动器的 Mac。APFS 允许在启动卷的分区中对 macOS 的各个方面进行更复杂的组织。在此过程中，Apple 不断为 APFS 添加更多功能。
这在 macOS 10.15 Catalina 中达到了顶峰，将 macOS 分为两部分，它们在 Finder 中无缝显示为一个单元，但切断了长时间的文件混合。借助 APFS 中卷组的概念 ，Catalina 将所有系统文件和核心应用程序组织到一个卷中，将所有用户拥有和用户可修改的数据、第三方应用程序和一些 Apple 应用程序组织到另一个卷中。系统卷是只读的，并且在活动的 macOS 会话期间锁定不能修改;数据卷可以读写，并且可以启动其上的应用程序。(Big Sur 卷甚至没有直接挂载，而是作为只读 APFS 快照，使攻击者更难找到进入的方法。)
Big Sur 更进了一步，影响了您继续备份您可能习惯的风格的能力，这需要重新考虑现在和未来。Big Sur 采用了 Catalina 的系统/数据卷分区，但又增加了一层：安装或升级时，macOS 的系统卷有一个加密包装器，可以防止最轻微的修改而不被发现。
Apple 将其称为密封系统卷，它是另一层保护，可防止恶意软件和其他企图破坏您的系统以监视您、破坏您的数据或泄露个人信息的企图。但它并非设计为以 macOS 10.14 及更早版本的方式进行备份，甚至不是 Shirt Pocket (SuperDuper) 和 Bombich Software ( Carbon Copy Cloner ) 也设法使完整的 Catalina 备份工作。
本质上，Big Sur 系统卷必须安装在新擦除的磁盘上，因为每个卷的密封过程都是独一无二的。对卷中的任何一个位的任何更改都会导致验证失败(破坏“密封”)。Apple 提供了一种被 Carbon Copy Cloner 成功利用的旁路，这是一种低级复制工具 asr ，可以在某些(但不是全部)情况下将 Big Sur 的系统卷从内部驱动器复制到外部驱动器并将其保存在可启动形状。然而，Bombich 的人列出 了一长串 关于复制过程中可能出现的问题的限制条件。
即使在制作了有效的可引导系统副本之后，保持最新也是有问题的：
您无法对系统卷应用更改。您要么必须擦除驱动器并再次复制所有内容，要么使用外部启动卷启动并在活动的 Big Sur 会话中执行软件更新。
复制到外部驱动器时对内部驱动器上的数据卷的更新实际上可能会导致阻止该外部驱动器成功启动 Mac 的更改。
(您仍然可以选择使用外部驱动器作为 Big Sur 中的主要启动卷，就像以前的 macOS 版本一样。几个月前我将 iMac 从其缓慢的内部 Fusion 驱动器切换到外部 SSD，然后将其升级到 Big Sur 和执行后续 macOS 更新没有问题。但是，这是我的主要启动驱动器，而不是备份。)
Bombich认为，一样的霍华德·奥克利 宝贵的技术资源网站折衷灯 和 花絮亚当恩斯特，它的时间，对于我们这些只关心能够从外部驱动器恢复我们的Mac电脑，无法启动，放弃令人担忧关于手头有一份系统卷的副本。
备份数据驱动器，不要担心系统
在这种新的工作方式中，卷组中的数据卷至关重要。这是有道理的：系统卷中的所有文件在安装并密封到卷中后都是不可变的。安装或升级 macOS 后，它们没有变化。(如果您没有快速的互联网连接，或者希望手头有一个系统安装程序，您 可以 制作一个可引导的 Big Sur 安装程序; 我们提供说明。)
您有很多选择来制作数据卷的精确副本并使其保持最新状态：
Time Machine： Apple 自然会随着 macOS 的每个版本继续更新 Time Machine，并且在第一次将 Mac 完整备份到 Time Machine 后，您将拥有数据卷的完整副本。
磁盘工具： 磁盘工具允许选择数据卷，以便将其复制到磁盘映像或作为驱动器上的单独卷进行备份。
Carbon Copy Cloner： Carbon Copy Cloner 已弃用 Big Sur 中的上述类型的完整驱动器克隆，其默认“标准”模式创建数据卷的完整克隆，它可以增量升级。(与 Time Machine 一样，它使用 APFS 功能进行快照，也允许快速回滚。)
ChronoSync： Econ Technologies 的同步和克隆软件 ChronoSync擅长在多个目标(文件夹、卷、SFTP 服务器、云服务器等)之间保持文件和文件夹同步，但它也可以创建数据卷的克隆和存档。
(来自 Shirt Pocket 的长期运行的 SuperDuper 即将发布 兼容 Big Sur 的更新，该更新对现有注册用户免费。)
当您在路上遇到颠簸而不得不抹掉启动音量、更换 Mac 或其驱动器或迁移到新 Mac 时，您也可以通过多个选项进行恢复：
迁移助手： 在抹掉的驱动器或新 Mac 上使用新安装的 macOS 副本，您可以选择 Time Machine 备份来恢复数据卷。
recoveryOS： 如果 Mac 有 recoveryOS 的工作副本——它应该在全新安装后或在新 Mac 上——你可以改为启动到 recoveryOS 并从那里的 Time Machine 恢复。(在 Intel Mac 上：选择 > 重新启动 并按住 Command-R 直到出现 macOS 恢复。在 Apple 硅 Mac 上：选择 > 关机。关机时，按住电源按钮直到出现启动选项屏幕并单击选项进行身份验证并进入 macOS 恢复屏幕。)
磁盘工具： 通过 recoveryOS，您还可以使用磁盘工具从任何可挂载卷或从存储在可挂载卷上的磁盘映像恢复数据卷。这样的卷可以由磁盘工具、Carbon Copy Cloner 或 ChronoSync 创建。按照上述步骤重新启动到 recoveryOS 并进入 macOS 恢复后，选择“ 实用工具”>“磁盘工具”。 Apple 提供了说明。
我知道拥有完全可启动的外部驱动器的安全保障在过去对我们许多人来说意义重大，有时意味着在内部驱动器出现问题时立即恢复工作与需要数小时到数天之间的区别。但是 Apple 使 Mac 恢复正常的过程变得如此简单，以至于对我们大多数人来说，是时候进行备份更改了。